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霸州服務區舉辦首屆廚師技能競賽
作 者:霸州服務區
來 源:祿發公司
添加時間:2020-11-19

11月19日,霸州服務區首屆廚師技能競賽在服務區北餐廳隆重召開。

南北區餐廳共計11名廚師報名參加,服務區領導班子成員、各部門主管、職工代表作為評委參加此次廚師技能競賽活動。

經過前期緊張的籌備,下午2時,比賽正式開始。此次比賽共分四個比賽項目,分別為規定菜、創新菜、冷菜拼盤、中式特色面點。賽場中,選手們紛紛一展身手,精心烹調出各種美味佳肴,同時還對菜品的色、香、味以及裝盤、造型等進行了精心設計創新,菜品色味俱佳,別出心裁,不禁讓人垂簾欲滴。

比賽現場,設置了展示區,將參賽作品一一擺放進行展示,廚師和現場觀眾可以到展示區品嘗交流,讓廚師們有機會進行更深入的交流和切磋,取長補短。

經過參賽人員現場講解各自菜品特色、評委試吃、點評等環節,最終熱菜項目、冷菜拼盤項目、中式特色面點項目分別評出了第一名,現場氛圍高漲,員工們也紛紛進行品嘗,并拍照留念。

此次技能競賽活動緊緊圍繞“營養、健康、科學、創新”主題開展,旨在全面提高廚師專業技能,為企業創出好菜品、好特色,進而促進服務區餐廳技藝水平不斷提升而開展的一次技能大比拼。參賽廚師通過此次競賽也紛紛表示,輸贏并不重要,重要的是希望能通過今天這樣的大賽提高業務技能,完善業務水平,為顧客提供更健康、更營養、更美觀、更美味的菜品,從而促進服務區整體經濟效益創出新高。

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